Hỏi: Tôi thường xuyên uống nước chanh và ăn đồ chua để bổ sung vitamin C. Vậy nếu thừa có ảnh hưởng gì đến sức khoẻ không?
Đinh Thị Trà My (Hà Nội)
Vitamin C thừa sẽ đào thải ra ngoài.
ThS Nguyễn Thục Quyên, nguyên cán bộ Công ty Cổ phần Thực phẩm Hà Nội: Cơ thể cần hàm lượng vitamin c ở một ngưỡng nhất định. Và mỗi bộ phận trong cơ thể cũng cần lượng khác nhau. Ví dụ như trong máu cần lượng vitamin C tối đa là 1,2 – 1,5mg/100mL với khẩu phần ăn 100mg/ngày và giảm xuống 0,2 – 0,1mg/100mL khi khẩu phần ăn dưới 10mg/ngày.
Hàm lượng vitamin C cao ở trong các mô tuyến yên và tuyến thượng thận, cao hơn 50 lần so với trong huyết thanh. Ở các mô khác như mắt, não, thận, phổi và gan cao hơn từ 5 – 30 lần so với trong huyết thanh.
Trường hợp hàm lượng vitamin C thừa sẽ bị bài tiết ra ngoài. Nhưng cần hạn chế ăn nhiều đồ chua để bổ sung vitamin C vì tăng nguy cơ bị đau dạ dày.
PV (ghi)
