Sai lầm khi bảo quản thức ăn thừa, gây hại cho cả nhà

Trong quá trình sử dụng tủ lạnh, không ít người mắc sai lầm trong việc lưu trữ, bảo quản thực phẩm, đồ ăn thừa,... Điều này không chỉ làm thực phẩm hỏng, còn gây hại cho sức khỏe.

<div> <p>Hầu hết sau mỗi bữa cơm, mỗi gia đ&igrave;nh đều thừa lại một ch&uacute;t thức ăn, trong đ&oacute; phổ biến nhất l&agrave; m&oacute;n thịt. L&uacute;c n&agrave;y, chị em nội trợ sẽ bảo quản ch&uacute;ng bằng c&aacute;ch bọc m&agrave;ng thực phẩm v&agrave; cất v&agrave;o tủ lạnh. Sau đ&oacute; y&ecirc;n t&acirc;m rằng thịt sẽ được bảo quản an to&agrave;n, ng&agrave;y h&ocirc;m sau lấy ra l&agrave;m n&oacute;ng lại l&agrave; ăn được.</p> <p>Tuy nhi&ecirc;n, nếu cứ cất thịt đ&atilde; chế biến trong m&agrave;ng bọc thực phẩm v&agrave; tủ lạnh từ ng&agrave;y n&agrave;y sang ng&agrave;y kh&aacute;c, bỏ ra l&agrave;m n&oacute;ng rồi lại bảo quản lạnh, việc n&agrave;y sẽ g&acirc;y ra một số vấn đề sức khỏe m&agrave; bạn kh&ocirc;ng ngờ đến.</p> <p><span>1. Bảo quản đồ ăn thừa bằng m&agrave;ng bọc thực phẩm</span></p> <p>Rất nhiều chị em nội trợ tự tin rằng m&agrave;ng bọc thực phẩm l&agrave; l&aacute; chắn an to&agrave;n tuyệt đối cho thực phẩm. Tuy nhi&ecirc;n, d&ugrave; m&agrave;ng bọc được sản xuất bằng nhựa PE vốn được đ&aacute;nh gi&aacute; l&agrave; c&oacute; chất lượng đảm bảo cũng kh&ocirc;ng n&ecirc;n lạm dụng qu&aacute; nhiều v&igrave; c&oacute; nguy cơ th&ocirc;i nhiễm ra thực phẩm.</p> <p>M&agrave;ng bọc thực phẩm n&ecirc;n chỉ được sử dụng 1 lần. Bởi việc l&ocirc;i ra rồi lại bọc m&agrave;ng bọc thực phẩm bỏ v&agrave;o d&ugrave;ng nhiều lần sau c&ograve;n khiến vi khuẩn sản sinh nhanh hơn. H&atilde;y hạn chế d&ugrave;ng m&agrave;ng bọc khi thức ăn c&ograve;n qu&aacute; n&oacute;ng, nhiều dầu mỡ.&nbsp;</p> <p><img alt="Sai lầm khi bảo quản thức ăn thừa, gây hại cho cả nhà" src="https://khds.1cdn.vn/2019/10/05/thoi-quen-sai-lam-nhieu-nguoi-mac-khi-bao-quan-thuc-an-thua-bang-mang-boc-thuc-pham-va-cat-trong-tu-lanh.jpg" /></p> <p>Để hạn chế tối đa những rủi ro từ sử dụng m&agrave;ng bọc thực phẩm, người ti&ecirc;u d&ugrave;ng chỉ n&ecirc;n mua sản phẩm của thương hiệu c&oacute; uy t&iacute;n, đ&atilde; đăng k&yacute;, kiểm tra chất lượng với cơ quan quản l&yacute;.</p> <p><span>2. Bảo quản đồ ăn thừa trong tủ lạnh</span></p> <p>Theo chuy&ecirc;n gia, thức ăn thừa c&agrave;ng để l&acirc;u trong tủ lạnh c&agrave;ng tạo nhiều cơ hội cho vi khuẩn ph&aacute;t triển. Thức ăn thừa để tr&aacute;nh hư hỏng v&agrave; &ocirc; nhiễm, sau khoảng 2 giờ để b&ecirc;n ngo&agrave;i l&agrave; n&ecirc;n vứt bỏ chứ kh&ocirc;ng n&ecirc;n ăn từ ng&agrave;y n&agrave;y sang ng&agrave;y kh&aacute;c. Nếu bất đắc dĩ phải bảo quản trong tủ lạnh, thức ăn thừa cũng n&ecirc;n ti&ecirc;u thụ hết trong ng&agrave;y.</p> <p>Trong qu&aacute; tr&igrave;nh bảo quản c&oacute; thể khiến thức ăn bị nhiễm khuẩn ch&eacute;o do trong tủ lạnh thường để rất nhiều loại thực phẩm sống - ch&iacute;n lẫn nhau. Do vậy kh&ocirc;ng sớm th&igrave; muộn, th&oacute;i quen bảo quản thực phẩm n&agrave;y dễ khiến bạn sớm bị ngộ độc, thậm ch&iacute; ung thư.</p> <p><img alt="Sai lầm khi bảo quản thức ăn thừa, gây hại cho cả nhà" src="https://khds.1cdn.vn/2019/10/15/thoi-quen-sai-lam-nhieu-nguoi-mac-khi-bao-quan-thuc-an-thua-bang-mang-boc-thuc-pham-va-cat-trong-tu-lanh-1.jpg" /></p> <p>Lưu &yacute;: Những thực phẩm gi&agrave;u dinh dưỡng bạn tuyệt đối kh&ocirc;ng cất trong tủ lạnh qua đ&ecirc;m như: rau ch&iacute;n, trứng r&aacute;n thịt, trứng đ&uacute;c thịt, canh cua&hellip; v&igrave; sẽ sinh ra chất độc g&acirc;y hại cho cơ thể.&nbsp;</p> <p><span>B&iacute; quyết bảo quản thực phẩm thừa an to&agrave;n:</span></p> <p>Để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đ&igrave;nh, bạn n&ecirc;n nhớ kỹ những c&aacute;ch bảo quản thức ăn thừa an to&agrave;n, đ&uacute;ng c&aacute;ch:</p> <p><span>- Nhiệt độ an to&agrave;n để h&acirc;m lại thức ăn thừa:</span> Thức ăn thừa cần được bảo quản ở nhiệt độ dưới 5&deg;C v&agrave; h&acirc;m n&oacute;ng tới nhiệt độ &iacute;t nhất l&agrave; 60&deg;C. Bảo quản ở nhiệt độ tr&ecirc;n 5&ordm;C hay h&acirc;m n&oacute;ng thức ăn thừa ở nhiệt độ thấp hơn 60&deg;C đều tạo điều kiện cho vi khuẩn x&acirc;m nhập v&agrave;o thức ăn v&agrave; nh&acirc;n l&ecirc;n.</p> <p><img alt="Sai lầm khi bảo quản thức ăn thừa, gây hại cho cả nhà" src="https://khds.1cdn.vn/2019/10/10/thoi-quen-sai-lam-nhieu-nguoi-mac-khi-bao-quan-thuc-an-thua-bang-mang-boc-thuc-pham-va-cat-trong-tu-lanh-2.jpg" /></p> <p><span>- Dọn trống tủ lạnh thường xuy&ecirc;n:</span> Bạn kh&ocirc;ng n&ecirc;n để tủ lạnh qu&aacute; đầy. Kh&iacute; lạnh cần c&oacute; kh&ocirc;ng gian để lưu th&ocirc;ng gi&uacute;p thực phẩm trong tủ được bảo quản ở nhiệt độ ph&ugrave; hợp v&agrave; kh&ocirc;ng bị hỏng.&nbsp;</p> <p><span>- Cất đồ ăn v&agrave;o tủ lạnh sớm:</span> Trong v&ograve;ng 2 giờ sau khi nấu, thức ăn cần được bảo quản trong tủ lạnh.&nbsp;</p> <p><span>- C&aacute;ch bảo quản một số m&oacute;n ăn:</span> m&oacute;n thịt cần được bảo quản trong tủ lạnh kh&ocirc;ng qu&aacute; 2 ng&agrave;y; cơm cần được bảo quản trong tủ lạnh 1 giờ sau khi nấu v&agrave; kh&ocirc;ng n&ecirc;n giữ trong tủ lạnh qu&aacute; 6 ng&agrave;y.</p> <p>&nbsp;</p> </div>

Theo vietnamnet.vn
back to top