Rau ngót - Cây rau, cây thuốc quý

Rau ngót là một loại rau phổ biến, thông dụng trong bữa ăn của người Việt. Rau ngót sinh trưởng nhanh và ít sâu bệnh, không phải dùng đến thuốc trừ sâu, vì vậy ăn rất an toàn.

<p><strong><em>Người ta sử dụng l&aacute; rau ng&oacute;t để nấu canh với thịt hay t&ocirc;m rất ngon v&agrave; bổ dưỡng. Rau ng&oacute;t c&oacute; nhiều protein, c&aacute;c vi chất dinh dưỡng với h&agrave;m lượng rất cao như calci, sắt, vitamin A, vitamin C... v&agrave; chất xơ. Rau ng&oacute;t rất tốt cho sức khỏe, th&iacute;ch hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt l&agrave; phụ nữ sau sinh, trị t&aacute;o b&oacute;n v&agrave; nhanh sạch sản dịch do co thắt cơ tử cung để loại bỏ chất bẩn ra ngo&agrave;i.</em></strong></p> <p>Rau ng&oacute;t c&oacute; h&agrave;m lượng vitamin A, vitamin C cao hơn hẳn so với bưởi, chanh, cam... th&agrave;nh phần quan trọng trong qu&aacute; tr&igrave;nh sản xuất collagen, vận chuyển chất b&eacute;o, điều chỉnh nồng độ cholesterol v&agrave; miễn dịch. Ngo&agrave;i ra, vitamin C trong cơ thể l&agrave; yếu tố cần thiết để vết thương mau l&agrave;nh v&agrave; chống l&atilde;o h&oacute;a gi&uacute;p cải thiện chức năng n&atilde;o. Vitamin A l&agrave; cần thiết cho tăng trưởng, qu&aacute; tr&igrave;nh nh&igrave;n của mắt, chống nhiễm khuẩn v&agrave; duy tr&igrave; l&agrave;n da khỏe mạnh.</p> <div> <ul style="display: flex;"> <li style="display:none; width: 47%;margin-bottom: 7px;padding: 5px;border: 1px solid #ddd;text-align: justify;background: #f2f2f2;overflow: hidden;float: left;margin-right: 2%;box-sizing: border-box;"><a href="" rel="nofollow" style="overflow: hidden;" target="_blank"> <img src="" /> </a></li> <li style="display:none; width: 47%;margin-bottom: 7px;padding: 5px;border: 1px solid #ddd;text-align: justify;background: #f2f2f2;overflow: hidden;float: left;margin-right: 2%;box-sizing: border-box;"><a href="" rel="nofollow" style="overflow: hidden;" target="_blank"> <img src="" /> </a></li> </ul> </div> <p>Theo Đ&ocirc;ng y, rau ng&oacute;t dùng l&agrave;m thuốc trị s&oacute;t rau, tưa lưỡi ở trẻ em, chữa ho, ban sởi, sốt cao, ti&ecirc;u độc... Sau đ&acirc;y l&agrave; một số b&agrave;i thuốc từ rau ng&oacute;t:</p> <p><em>Chữa tưa lưỡi cho trẻ em:</em> Trẻ b&uacute; mẹ, c&oacute; thể bị tưa lưỡi do cặn sữa, l&agrave;m trẻ đau kh&oacute; b&uacute;: D&ugrave;ng rau ng&oacute;t l&agrave;m hết tưa lưỡi chỉ sau 2 ng&agrave;y: L&aacute; rau ng&oacute;t tươi từ 5-10g, gi&atilde; vắt lấy nước, thấm v&agrave;o b&ocirc;ng hay vải gạc đ&aacute;nh l&ecirc;n lưỡi lợi v&agrave; v&ograve;m miệng.</p> <p><em>Chữa s&oacute;t nhau thai:</em> B&agrave; mẹ sau sinh khi sinh con, phụ nữ nạo ph&aacute; thai, v&igrave; nguy&ecirc;n nh&acirc;n n&agrave;o đ&oacute; nhau thai c&ograve;n s&oacute;t lại trong tử cung v&agrave; g&acirc;y nhiễm khuẩn, sốt cao: d&ugrave;ng nước l&aacute; rau ng&oacute;t uống từ 7 - 10 ng&agrave;y nhau thai c&ograve;n s&oacute;t ở tử cung bị tống ra ngo&agrave;i v&agrave; bệnh nhiễm khuẩn sẽ giảm, khỏi: mỗi lần d&ugrave;ng 50g l&aacute; rau ng&oacute;t tươi, rửa sạch, gi&atilde; n&aacute;t, đổ nước đun s&ocirc;i để nguội, gạn lấy nước 100 - 200ml, ng&agrave;y uống 2 - 3 lần.</p> <p><strong>Lưu &yacute;:</strong> rau ng&oacute;t c&oacute; chứa papaverin, g&acirc;y hiện tượng co thắt cơ trơn tử cung khiến dễ s&acirc;̉y thai. V&igrave; vậy, phụ nữ c&oacute; thai n&ecirc;n hạn chế ăn rau ng&oacute;t.</p> <p>Rau ng&oacute;t vừa c&oacute; gi&aacute; trị về dinh dưỡng trong bữa ăn h&agrave;ng ng&agrave;y rất tốt cho sức khỏe, vừa c&oacute; t&aacute;c dụng thanh nhiệt, giải độc v&agrave; chữa một số bệnh. V&igrave; thế, rau ng&oacute;t l&agrave; một loại thực phẩm qu&yacute; v&agrave; l&agrave; một vị thuốc hiệu nghiệm, mỗi gia đ&igrave;nh n&ecirc;n trồng rau ng&oacute;t tại nh&agrave; để bổ sung cho bữa ăn gia đ&igrave;nh bổ dưỡng v&agrave; an to&agrave;n cho sức khỏe.</p> <p><strong>ThS.BS. Nguyễn Văn Tiến</strong></p> <p>(<i>Trung t&acirc;m Gi&aacute;o dục Truyền th&ocirc;ng dinh dưỡng &ndash; Viện Dinh dưỡng Quốc gia</i>)</p> <!--<script src="http://suckhoedoisong.vn//d1.hadarone.com/ads-sync.js?placement=1133"></script> --> <div> <div> <div> <div>&nbsp;</div> <div>&nbsp;</div> </div> </div> <div> <div>&nbsp;</div> </div> </div>

Theo suckhoedoisong.vn
back to top