Những thức ăn dễ ung thư nếu để qua đêm, người Việt thường xuyên làm

(Khoahocdoisong.vn) - Có rất nhiều thí nghiệm đã chứng minh việc để đồ ăn thừa qua đêm và sử dụng lại sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư lên rất cao, đặc biệt với các món như hải sản, trứng, rau xanh hay súp...

<!-- main content --> <div> <p>C&aacute;c b&agrave; nội trợ thường c&oacute; th&oacute;i quen tiết kiệm khi nấu nướng, họ nghĩ rằng việc đổ đồ ăn thừa l&agrave; một sự l&atilde;ng ph&iacute;, thế n&ecirc;n họ thường tận dụng đồ ăn lại v&agrave; để từ ng&agrave;y ng&agrave;y sang ng&agrave;y kh&aacute;c cho đến khi ăn hết th&igrave; th&ocirc;i. C&aacute; biệt c&oacute; những trường hợp, thay v&igrave; h&acirc;m đồ ăn thừa ri&ecirc;ng th&igrave; họ lại trộn chung đồ ăn với nhau v&agrave; cứ để h&acirc;m đi h&acirc;m lại nhiều lần.</p> <p>C&oacute; rất nhiều th&iacute; nghiệm đ&atilde; chứng minh việc để đồ ăn thừa qua đ&ecirc;m v&agrave; sử dụng lại sẽ l&agrave;m tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư l&ecirc;n rất cao. Kh&ocirc;ng phải cứ ăn đồ ăn thừa 1 lần l&agrave; sẽ mắc bệnh ngay, ung thư sẽ đến từ từ khi mọi người cứ thường xuy&ecirc;n sử dụng thức ăn như vậy. Một số người ngỡ ng&agrave;ng kh&ocirc;ng ngờ rằng m&igrave;nh lại mắc bệnh ung thư từ ch&iacute;nh th&oacute;i quen ăn uống mỗi ng&agrave;y.</p> <div> <p>Dưới đ&acirc;y l&agrave; những loại thực phẩm dễ bị nhiễm khuẩn nhất khi để qua đ&ecirc;m, g&acirc;y hại cho cơ thể nếu ăn phải:</p> <div><em><a data-desc="Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, với trứng gà luộc để qua đêm, nếu không bảo quản trong tủ lạnh mà để ở ngoài sẽ tạo điều kiện cho vi sinh vật phát triển, ăn vào rất có hại cho dạ dày, đường ruột. Ảnh minh họa: Internet" data-index="1" href="/Uploaded/ngocanh/2019_01_13/trungupuu_ZALB.jpg"><img alt="Những thức ăn dễ ung thư nếu để qua đêm, người Việt thường xuyên làm - ảnh 1" src="https://khds.1cdn.vn/2019/01/20/trungupuu_zalb.jpg" /></a></em></div> <div><em>C&aacute;c chuy&ecirc;n gia dinh dưỡng cho biết, với trứng g&agrave; luộc để qua đ&ecirc;m, nếu kh&ocirc;ng bảo quản trong tủ lạnh m&agrave; để ở ngo&agrave;i sẽ tạo </em></div> <div>điều kiện cho vi sinh vật ph&aacute;t triển, ăn v&agrave;o rất c&oacute; hại cho dạ d&agrave;y, đường ruột. Ảnh minh họa: Internet</div> <p><strong>Trứng</strong></p> </div> <p>C&aacute;c chuy&ecirc;n gia dinh dưỡng cho biết, với trứng g&agrave; luộc để qua đ&ecirc;m, nếu kh&ocirc;ng bảo quản trong tủ lạnh m&agrave; để ở ngo&agrave;i sẽ tạo điều kiện cho vi sinh vật ph&aacute;t triển, ăn v&agrave;o rất c&oacute; hại cho dạ d&agrave;y, đường ruột. Lưu &yacute;, với những quả trứng luộc l&ograve;ng đ&agrave;o, bạn tốt nhất n&ecirc;n d&ugrave;ng ngay, kh&ocirc;ng thể để qu&aacute; l&acirc;u.</p> <p><strong>C&aacute;c chế phẩm từ đậu</strong></p> <div>C&aacute;c sản phẩm từ đậu n&agrave;nh c&oacute; h&agrave;m lượng protein v&agrave; c&aacute;c chất dinh dưỡng cao, l&agrave; nguồn nu&ocirc;i dưỡng dồi d&agrave;o cho c&aacute;c vi sinh vật. Kh&ocirc;ng chỉ vậy đậu phụ v&agrave; sữa đậu n&agrave;nh nếu để l&acirc;u dễ bị nhiễm khuẩn Clostridium botulium - một loại vi khuẩn c&oacute; thể khiến con người bị liệt thần kinh dẫn tới tử vong.</div> <div> <p><strong>Hải sản</strong></p> <p>Hải sản để qua đ&ecirc;m như t&ocirc;m, cua c&aacute; đ&atilde; nấu ch&iacute;n sẽ khiến cho h&agrave;m lượng protein bị biến chất, g&acirc;y tổn thương cho gan v&agrave; thận. C&agrave;ng nguy hiểm hơn nếu ch&uacute;ng được h&acirc;m đi h&acirc;m lại nhiều lần.</p> <div>&nbsp;</div> <div><a data-desc="Các loại rau có màu xanh chứa hàm lượng nitrat rất cao, nếu ăn không hết tốt nhất là nên bỏ đi, tuyệt đối không nên để qua đêm, đặc biệt là rau chân vịt hoặc cần tây.Ảnh minh họa: Internet" data-index="2" href="/Uploaded/ngocanh/2019_01_13/1rauxanh14287338286976285302555crop1428734519047oryl_TBDO.jpg"><img alt="Những thức ăn dễ ung thư nếu để qua đêm, người Việt thường xuyên làm - ảnh 2" src="https://khds.1cdn.vn/2019/01/20/1rauxanh14287338286976285302555crop1428734519047oryl_tbdo.jpg" /></a></div> <div><em>C&aacute;c loại rau c&oacute; m&agrave;u xanh chứa h&agrave;m lượng nitrat rất cao, nếu ăn kh&ocirc;ng hết tốt nhất l&agrave; n&ecirc;n bỏ đi, tuyệt đối kh&ocirc;ng n&ecirc;n để qua đ&ecirc;m, đặc biệt l&agrave; rau ch&acirc;n vịt hoặc cần t&acirc;y. Ảnh minh họa: Internet</em></div> <p><strong>Rau c&oacute; m&agrave;u xanh</strong></p> <div>C&aacute;c loại rau c&oacute; m&agrave;u xanh chứa h&agrave;m lượng nitrat rất cao, nếu ăn kh&ocirc;ng hết tốt nhất l&agrave; n&ecirc;n bỏ đi, tuyệt đối kh&ocirc;ng n&ecirc;n để qua đ&ecirc;m, đặc biệt l&agrave; rau ch&acirc;n vịt hoặc cần t&acirc;y. Khi nitrat bị nấu ch&iacute;n v&agrave; để trong một thời gian d&agrave;i, ch&uacute;ng sẽ dễ d&agrave;ng chuyển sang nitrit, đ&acirc;y l&agrave; một chất g&acirc;y ung thư cực kỳ nguy hiểm.</div> <div> <p><strong>S&uacute;p</strong></p> <p>Nhiều gia đ&igrave;nh thường c&oacute; th&oacute;i quen nấu s&uacute;p để ăn dần trong v&agrave;i ng&agrave;y m&agrave; kh&ocirc;ng biết m&oacute;n ăn n&agrave;y nếu để qua đ&ecirc;m rất dễ tạo ra kết tủa g&acirc;y hại.</p> </div> <div> <div><a data-desc="Hầu hết các món nộm, gỏi đều không cần dùng đến nhiệt độ để làm chín, vì thế sẽ chứa lượng vi khuẩn cao hơn bình thường. Ảnh minh họa: Internet" data-index="3" href="/Uploaded/ngocanh/2019_01_13/6monangayungthuneudequademnhieunguoikhongbiet164147xbyn_YFRQ.jpg"><img alt="Những thức ăn dễ ung thư nếu để qua đêm, người Việt thường xuyên làm - ảnh 3" src="https://khds.1cdn.vn/2019/01/20/6monangayungthuneudequademnhieunguoikhongbiet164147xbyn_yfrq.jpg" /></a></div> <div><em>Hầu hết c&aacute;c m&oacute;n nộm, gỏi đều kh&ocirc;ng cần d&ugrave;ng đến nhiệt độ để l&agrave;m ch&iacute;n, v&igrave; thế sẽ chứa lượng vi khuẩn cao hơn b&igrave;nh thường. Ảnh minh họa: Internet</em></div> <p><strong>Nộm, gỏi</strong></p> <p>Hầu hết c&aacute;c m&oacute;n nộm, gỏi đều kh&ocirc;ng cần d&ugrave;ng đến nhiệt độ để l&agrave;m ch&iacute;n, v&igrave; thế sẽ chứa lượng vi khuẩn cao hơn b&igrave;nh thường. Nếu để m&oacute;n n&agrave;y qua ng&agrave;y h&ocirc;m sau, d&ugrave; được bảo quản trong tủ lạnh vẫn kh&ocirc;ng hạn chế được vi khuẩn, nấm mốc ph&aacute;t triển, g&acirc;y ra c&aacute;c bệnh về đường ruột, thậm ch&iacute; ngộ độc.</p> <p><strong>Khoai t&acirc;y</strong></p> <p>Khoai t&acirc;y l&agrave; thực phẩm bổ dưỡng v&agrave; l&agrave;nh mạnh, tuy nhi&ecirc;n nếu để qua đ&ecirc;m v&agrave; h&acirc;m n&oacute;ng lại bằng l&ograve; vi s&oacute;ng to&agrave;n bộ chất dinh dưỡng c&oacute; &iacute;ch sẽ biến mất, thay v&agrave;o đ&oacute; l&agrave; c&aacute;c chất c&oacute; hại g&acirc;y đầy hơi, kh&oacute; ti&ecirc;u.</p> </div> </div> <p><span>Ngọc &Aacute;nh</span></p> <p><span>Theo Tiền Phong</span></p> </div> <!-- end article main content -->

Theo ngaynay.vn
back to top