Nguồn thực phẩm cấp đông vào siêu thị ở Hà Nội có an toàn?

Mới đây, cơ quan chức năng bắt giữ 5 tấn nội tạng đông lạnh bốc mùi trong xe container tại khuôn viên siêu thị Mega Market (Hà Nội) khiến người tiêu dùng giật mình lo lắng về chất lượng của sản phẩm đông lạnh, kể cả mua trong các siêu thị.

<div> <p><span><strong>Kẽ hở tuồn h&agrave;ng bẩn&nbsp;</strong></span><span><strong>v&agrave;o si&ecirc;u thị</strong></span></p> <p>Cuối năm, nhu cầu thực phẩm tăng cao, đặc biệt l&agrave; trong dịp Tết Nguy&ecirc;n đ&aacute;n. từ nh&agrave; d&acirc;n cho đến c&aacute;c nh&agrave; h&agrave;ng đều cần mua nhiều thực phẩm. C&oacute; lẽ v&igrave; thế m&agrave; nhiều doanh nghiệp, c&aacute; nh&acirc;n bất chấp đến an to&agrave;n vệ sinh thực phẩm đ&atilde; nhập những l&ocirc; h&agrave;ng đ&ocirc;ng lạnh hết hạn sử dụng, thậm ch&iacute; c&ograve;n đang trong qu&aacute; tr&igrave;nh ph&acirc;n hủy bốc m&ugrave;i. Năm n&agrave;o, cơ quan chức năng cũng bắt h&agrave;ng tấn thực phẩm đ&ocirc;ng lạnh từ ch&acirc;n g&agrave;, thịt lợn, thịt b&ograve;, nầm lợn, trứng non... c&oacute; nguồn gốc xuất xứ từ Trung Quốc tuồn v&agrave;o c&aacute;c tỉnh ph&iacute;a bắc,&nbsp; Thủ đ&ocirc; H&agrave; Nội.</p> <p>Thực phẩm chủ yếu đ&atilde; &ocirc;i, hết hạn trong những l&ocirc; h&agrave;ng n&agrave;y nếu kh&ocirc;ng bị bắt sẽ được ti&ecirc;u thụ tại những chợ d&acirc;n sinh, qu&aacute;n nhậu vỉa h&egrave;, bởi dễ qua mắt người ti&ecirc;u d&ugrave;ng v&agrave; kh&ocirc;ng ai quản l&yacute; chất lượng tại những khu vực đ&oacute;.</p> <p>Mới đ&acirc;y nhất, hai container b&ecirc;n trong chứa khoảng 5 tấn nội tạng kh&ocirc;ng r&otilde; nguồn gốc, bốc m&ugrave;i h&ocirc;i thối vừa bị C&ocirc;ng an H&agrave; Nội phối hợp Cục Quản l&yacute; thị trường H&agrave; Nội kiểm tra ph&aacute;t hiện tại khu&ocirc;n vi&ecirc;n si&ecirc;u thị Mega Market (Bắc Từ Li&ecirc;m, H&agrave; Nội).</p> <p>Tại thời điểm kiểm tra, lực lượng chức năng ph&aacute;t hiện nhiều th&ugrave;ng xốp chứa h&agrave;ng tấn lưỡi vịt, trứng non v&agrave; nầm lợn đ&ocirc;ng lạnh c&oacute; tem nh&atilde;n Trung Quốc nhưng&nbsp; kh&ocirc;ng k&egrave;m theo&nbsp; h&oacute;a đơn chứng từ.</p> <p>&nbsp;C&ugrave;ng ng&agrave;y, Đo&agrave;n li&ecirc;n ng&agrave;nh An to&agrave;n vệ sinh thực phẩm trước v&agrave; sau Tết do &ocirc;ng Chu Xu&acirc;n Ki&ecirc;n, Cục trưởng QLTT H&agrave; Nội&nbsp;l&agrave;m Trưởng đo&agrave;n giao cho Đội QLTT số 17 phối hợp với Đội 6, &nbsp;Ph&ograve;ng Cảnh s&aacute;t m&ocirc;i trường&nbsp;(PC 05) C&ocirc;ng An th&agrave;nh phố H&agrave; Nội kiểm tra kho lạnh An Việt thuộc Khu C&ocirc;ng nghiệp Quang Minh, thị trấn Quang Minh, huyện M&ecirc; Linh, th&agrave;nh phố H&agrave; Nội.</p> <p>Tại đ&acirc;y, đo&agrave;n ph&aacute;t hiện 25 tấn đ&ugrave;i g&agrave; hun kh&oacute;i do H&agrave;n Quốc sản xuất, kh&ocirc;ng c&oacute; h&oacute;a đơn chứng từ chứng minh nguồn gốc xuất xứ. Trong đ&oacute; 12 tấn đ&atilde; hết hạn sử dụng từ ng&agrave;y 9/3/2019, đang được chủ cơ sở &ldquo;tẩy date&rdquo; th&ecirc;m thời gian sử dụng đến ng&agrave;y 1/3/2020. L&ocirc; h&agrave;ng c&oacute; gi&aacute; trị khoảng 5 tỷ đồng.</p> <p>T&igrave;m hiểu được biết, một đ&ugrave;i g&agrave; t&acirc;y hun kh&oacute;i H&agrave;n Quốc đang được giao b&aacute;n 200- 250.000 đồng/đ&ugrave;i tr&ecirc;n thị trường.</p> <p>Với thực tế tr&ecirc;n, lại một lần nữa khiến người ti&ecirc;u d&ugrave;ng hoang mang kh&ocirc;ng biết h&agrave;ng ho&aacute; đ&ocirc;ng lạnh trong si&ecirc;u thị c&oacute; thực sự đảm bảo an to&agrave;n khi m&agrave; d&acirc;n phải trả tiền mua đắt hơn chợ b&ecirc;n ngo&agrave;i.</p> <p>Tuy nhi&ecirc;n, trong th&ocirc;ng c&aacute;o b&aacute;o ch&iacute; của ph&iacute;a si&ecirc;u thị v&agrave; bản tường tr&igrave;nh của đơn vị vận chuyển h&agrave;ng h&oacute;a cho thấy c&oacute; nhiều kẽ hở để h&agrave;ng h&oacute;a bẩn đến tay người ti&ecirc;u d&ugrave;ng.</p> <p>Cụ thể, C&ocirc;ng ty Mega Market Việt Nam v&agrave; si&ecirc;u thị MM Mega Market kh&ocirc;ng li&ecirc;n quan đến số lượng thực phẩm đ&ocirc;ng lạnh được cơ quan chức năng ph&aacute;t hiện tr&ecirc;n 2 xe container. Theo Mega Market, đơn vị đ&atilde; k&yacute; hợp đồng chuy&ecirc;n chở h&agrave;ng h&oacute;a đ&ocirc;ng lạnh với C&ocirc;ng ty TNHH Agility Việt Nam. Ng&agrave;y 27/12, C&ocirc;ng ty Agility chở đơn h&agrave;ng đ&ocirc;ng lạnh cho si&ecirc;u thị MM Mega Market từ kho lạnh tỉnh B&igrave;nh Dương ra kho lạnh của si&ecirc;u thị ngo&agrave;i H&agrave; Nội.</p> <p>Khuya 29/12, sau khi 2 xe trả h&agrave;ng xong, theo hợp đồng, c&aacute;c xe container sẽ lấy pallet/khay rỗng từ c&aacute;c kho MM Mega Market Thăng Long (Q.Bắc Từ Li&ecirc;m, H&agrave; Nội) v&agrave; si&ecirc;u thị Ho&agrave;ng Mai chở về si&ecirc;u thị của đơn vị ở B&igrave;nh Dương. Tuy vậy, sau đ&oacute; cả 2 xe bị ph&aacute;t hiện chở nhiều th&ugrave;ng đ&ocirc;ng lạnh c&oacute; tem nh&atilde;n Trung Quốc.</p> <p>C&ocirc;ng ty vận chuyển Agility, trong bi&ecirc;n bản x&aacute;c nhận sự việc khẳng định: &ldquo;Tất cả h&agrave;ng ho&aacute; tr&ecirc;n do hai t&agrave;i xế tự &yacute; li&ecirc;n lạc v&agrave; giao dịch với c&aacute;c đối t&aacute;c b&ecirc;n ngo&agrave;i v&agrave; thực hiện việc vận chuyển kh&ocirc;ng th&ocirc;ng b&aacute;o cho c&ocirc;ng ty&rdquo;.</p> <p><strong>C&aacute;c si&ecirc;u thị b&aacute;n h&agrave;ng đ&ocirc;ng lạnh thế n&agrave;o?</strong></p> <p>B&agrave; Nguyễn Thị Kim Dung, Gi&aacute;m đốc phụ tr&aacute;ch Co.op Mart H&agrave; Đ&ocirc;ng cho biết, h&agrave;ng đ&ocirc;ng lạnh trong si&ecirc;u thị c&oacute; 2 loại l&agrave; đ&ocirc;ng lạnh do doanh nghiệp trong nước sản xuất v&agrave; đ&ocirc;ng lạnh nhập từ nước ngo&agrave;i. Tất cả đều do nh&agrave; ph&acirc;n phối cung cấp c&oacute; chứng nhận an to&agrave;n. C&aacute;c mặt h&agrave;ng đ&ocirc;ng lạnh chủ yếu l&agrave; thịt, hải sản chứ kh&ocirc;ng phải l&agrave; nội tạng.</p> <p>Mức ti&ecirc;u thụ h&agrave;ng đ&ocirc;ng lạnh trong si&ecirc;u thị kh&ocirc;ng nhiều, do th&oacute;i quen của người d&acirc;n vẫn th&iacute;ch đồ tươi sống. &ldquo;Kể cả khi thịt lợn tăng gi&aacute; v&agrave;i th&aacute;ng nay nhưng ngươ&igrave; ti&ecirc;u d&ugrave;ng vẫn lựa chọn thịt lợn tươi&rdquo;, b&agrave; Dung n&oacute;i.</p> <div> <div><img alt="Nguồn thực phẩm cấp đông vào siêu thị ở Hà Nội có an toàn? - ảnh 1" src="https://khds.1cdn.vn/2019/12/08/anh_2_wnoo.jpeg.jpg" /><span>&nbsp;Ng&agrave;y 28/12, lực lượng quản l&yacute; thị trường H&agrave; Nội v&agrave; c&ocirc;ng an Từ Li&ecirc;m bắt giữ thực phẩm bốc m&ugrave;i&nbsp; b&ecirc;n ngo&agrave;i si&ecirc;u thị Mega Market&nbsp;</span></div> </div> <p>&Ocirc;ng Vũ Vinh Ph&uacute;, nguy&ecirc;n Chủ tịch Hiệp hội si&ecirc;u thị H&agrave; Nội cho biết, ngay cả những si&ecirc;u thị kiểm so&aacute;t tốt nhất vẫn lọt lưới kh&ocirc;ng &iacute;t thực phẩm c&oacute; dư lượng h&oacute;a chất độc hại ở kh&acirc;u thu mua v&agrave; bảo quản. An to&agrave;n thực phẩm l&agrave; chuyện kh&ocirc;ng mới song l&agrave; vấn đề nan giải do thiếu kỷ cương.</p> <p>Người ti&ecirc;u d&ugrave;ng chịu thiệt hại nhưng kh&ocirc;ng c&oacute; c&aacute;ch n&agrave;o để x&aacute;c minh nguồn gốc thực phẩm kh&ocirc;ng sạch. Một tờ giấy chứng nhận an to&agrave;n vệ sinh thực phẩm kh&ocirc;ng phải l&agrave; qu&aacute; kh&oacute; để c&aacute;c cơ sở cung cấp thực phẩm đ&ocirc;ng lạnh cho si&ecirc;u thị c&oacute; n&oacute;.</p> <p>&ldquo;C&aacute;c nước ph&aacute;t triển đều ph&acirc;n cấp tr&aacute;ch nhiệm quản l&yacute; thực phẩm theo chuỗi sản xuất v&agrave; ph&acirc;n phối. Tất cả đều được ghi v&agrave;o nhật k&yacute;: Chuỗi n&agrave;y ai sản xuất, ai mua, ai vận chuyển, ai bảo quản, ai theo d&otilde;i quầy b&aacute;n ra. Trong c&aacute;c t&agrave;i liệu của Ph&aacute;p v&agrave; Bỉ về đ&agrave;o tạo gi&aacute;m đốc si&ecirc;u thị, ngo&agrave;i vấn đề kỹ thuật, một c&acirc;u rất thấm th&iacute;a cho người l&agrave;m b&aacute;n lẻ l&agrave; &ldquo;Văn h&oacute;a kinh doanh l&agrave; yếu tố cốt l&otilde;i&rdquo;. Người l&agrave;m b&aacute;n lẻ phải phục vụ kh&aacute;ch h&agrave;ng như phục vụ người nh&agrave; mới c&oacute; thể mang lại th&agrave;nh c&ocirc;ng. Điều n&agrave;y t&ocirc;i đ&atilde; n&oacute;i c&aacute;ch đ&acirc;y 30 năm khi mở si&ecirc;u thị đầu ti&ecirc;n ở H&agrave; Nội&rdquo;, &ocirc;ng Ph&uacute; n&oacute;i.</p> <p>Theo &ocirc;ng Ph&uacute;, nước ta vẫn chỉ quản l&yacute; chất lượng h&agrave;ng h&oacute;a từ ngọn, chưa giải quyết triệt để từ gốc. Mức xử phạt vi phạm đối với c&aacute;c si&ecirc;u thị qu&aacute; nhẹ, chưa đủ sức răn đe. Phạt một v&agrave;i triệu, thậm ch&iacute; 10 triệu đồng kh&ocirc;ng thấm th&aacute;p g&igrave; so với doanh thu một ng&agrave;y của một si&ecirc;u thị.</p> <p>V&igrave; vậy, c&aacute;c giải ph&aacute;p tới đ&acirc;y cần tập trung v&agrave;o ch&iacute;nh s&aacute;ch ph&aacute;t triển si&ecirc;u thị, con người (quan trọng nhất l&agrave; chọn c&aacute;n bộ l&agrave;m gi&aacute;m đốc si&ecirc;u thị) v&agrave; tăng cường kỷ cương. Kế đến l&agrave; tr&aacute;ch nhiệm của si&ecirc;u thị về kiểm so&aacute;t chất lượng sản phẩm v&agrave; hệ thống bảo quản. Quan trọng nhất vẫn l&agrave; tr&aacute;ch nhiệm của cơ quan quản l&yacute; nh&agrave; nước, của quản l&yacute; thị trường v&agrave; l&atilde;nh đạo c&aacute;c si&ecirc;u thị.</p> <div> <blockquote class="summarize cms-quote"> <p><strong><strong>D&ugrave;ng thực phẩm bốc m&ugrave;i, &ocirc;i&nbsp;sẽ bị nhiễm khuẩn nguy hiểm</strong></strong></p> <p><strong>Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện C&ocirc;ng nghệ Sinh học v&agrave; Thực phẩm, Đại học B&aacute;ch khoa H&agrave; Nội), khi sử dụng loại nội tạng động vật c&oacute; dấu hiệu bốc m&ugrave;i hay mốc rất c&oacute; thể người d&ugrave;ng sẽ bị nhiễm c&aacute;c loại vi khuẩn c&oacute; hại như Salmonella, E.coli, Listeria monocytogenes hay đặc biệt tụ cầu tr&ugrave;ng... Những loại vi khuẩn n&agrave;y g&acirc;y hại cho cơ thể như ngộ độc thực phẩm, n&ocirc;n &oacute;i...</strong></p> <p><strong>Việc d&ugrave;ng thịt, nội tạng kh&ocirc;ng r&otilde; nguồn gốc, xuất xứ rất c&oacute; thể sẽ khiến người ti&ecirc;u d&ugrave;ng ăn phải nguồn thực phẩm từ động vật nhiễm bệnh. Chưa kể, để &ldquo;ph&ugrave; ph&eacute;p&rdquo; cho nội tạng như nầm lợn, trứng non hay lưỡi vịt c&ograve;n tươi mới, nhiều thương gia c&oacute; thể tẩm ướp h&oacute;a chất g&acirc;y hại sức khỏe người ti&ecirc;u d&ugrave;ng. D&ugrave;ng những thực phẩm n&agrave;y về l&acirc;u d&agrave;i sẽ dẫn đến những nguy cơ mắc bệnh m&atilde;n t&iacute;nh, trong đ&oacute; s&aacute;t thủ thầm lặng mang t&ecirc;n ung thư l&agrave; thứ mọi người cần cẩn trọng cao độ.</strong></p> </blockquote> </div> <p>&nbsp;</p> </div>

Theo www.tienphong.vn
back to top