Loại cá xưa "rẻ như cho", nay thành đặc sản giá đến nửa triệu/kg

Hoàng Minh (tổng hợp)

16:54 - 23/01/2024

Xưa kia, cá kèo giá rẻ bèo, không mấy người ưa chuộng thì nay "lên đời" thành đặc sản nổi tiếng tại nhiều nhà hàng ở Hà Nội, TP HCM. Trên thị trường, khô cá kèo có giá bán dao động từ 450.000 - 550.000 đồng/kg.

Loai ca xua re nhu cho, nay nua trieu/kg khach thi nhau mua

Cá kèo hay còn gọi cá bống kèo, thuộc họ cá bống trắng sống ở vùng sông nước duyên hải Nam Bộ, có nhiều tại vùng Sóc Trăng, Bạc Liêu và Cà Mau. Ảnh: Internet

Loai ca xua re nhu cho, nay nua trieu/kg khach thi nhau mua-Hinh-2

Loài cá này sống đa dạng ở các môi trường, từ mặn, ngọt cho tới nước lợ. Ảnh: Người lao động

Loai ca xua re nhu cho, nay nua trieu/kg khach thi nhau mua-Hinh-3

Xưa kia, cá kèo giá rẻ bèo, không mấy người ưa chuộng thì nay cá kèo "lên đời" thành đặc sản nổi tiếng tại nhiều nhà hàng ở Hà Nội, TP HCM, đặc biệt là lẩu cá kèo. Ảnh: Bachhoaxanh

Loai ca xua re nhu cho, nay nua trieu/kg khach thi nhau mua-Hinh-4

Tại một số nhà hàng ở Hà Nội, lẩu cá kèo có giá từ 150.000 – 200.000 đồng/người, tùy nơi. Ảnh: VinWonders

Loai ca xua re nhu cho, nay nua trieu/kg khach thi nhau mua-Hinh-5

Ngoài cá kèo tươi, cá kèo một nắng là đặc sản đắt khách trong dịp Tết Nguyên đán. Ảnh: Mientaydacsan

Loai ca xua re nhu cho, nay nua trieu/kg khach thi nhau mua-Hinh-6

Trên thị trường, khô cá kèo có giá bán dao động từ 450.000 - 550.000 đồng/kg. Ảnh: BeeCost

Loai ca xua re nhu cho, nay nua trieu/kg khach thi nhau mua-Hinh-7

Để làm ra 1 kg khô cá kèo cần khoảng 2,5-3,5 kg cá tươi. Cá sau khi ướp gia vị, cá kèo được rửa lại cho sạch rồi đem phơi trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời từ 2-3 ngày. Ảnh: Mientaydacsan