Làm rõ nguồn gốc trứng gà "giải cứu" trên vỉa hè Hà Nội

Chiều 20/02, xác nhận thông tin với báo chí, Chủ tịch UBND huyện Thanh Oai, TP. Hà Nội khẳng định: Thông tin "giải cứu trứng gà, trứng vịt cho người dân xã Liên Châu, huyện Thanh Oai đang diễn ra trên địa bàn thành phố là không chính xác".

Ông Bùi Quang Sáng nhấn mạnh thêm, địa bàn xã Liên Châu không có hộ dân và cũng không có tập thể hay hợp tác xã nào kinh doanh mô hình nuôi gà, vịt để lấy trứng; không có mô hình sản xuất nào liên quan đến loại hình này.

Ngập tràn trứng gà rẻ trên vỉa hè Hà Nội, 65.000 đồng/30 quả.

Trước đó, khoảng 1 tuần nay , trên nhiều tuyến phố của Hà Nội như Phạm Hùng, Lê Đức Thọ, Hàm Nghi... xuất hiện nhiều điểm bán "giải cứu trứng gà" với giá rẻ bất ngờ.

So với thị trường, trứng gà ta được bán trên đường Phạm Hùng có giá rẻ bất ngờ, chỉ 65.000 đồng/30 quả. Trứng được người bán chia sẵn vào các túi 30 quả để bán cho người mua. Trứng còn được người bán cam kết "bao ăn".

Một số tiểu thương khẳng định, số trứng này có nguồn gốc từ xã Liên Châu, huyện Thanh Oai, Hà Nội. Băng rôn ghi rõ mức giá bán kèm theo khẩu hiệu"Chung tay giải cứu cho bà con nông dân".

Trứng được chia theo từng túi, mỗi túi 30 quả, giá bán 65.000 đồng/30 quả. Khách được mua theo túi và có thể mua túi 10 quả với giá 22.000đồng. Nhiều người dân thấy khẩu hiệu trên đã dừng xe mua ủng hộ. Mức giá bán trứng này hiện rẻ hơn nhiều so với trong các siêu thị.

Băng rôn ghi rõ mức giá bán kèm theo khẩu hiệu "Chung tay giải cứu...".

Trứng gà được xếp thành những khay cao, có giá bán là 65.000 đồng/30 quả

Các điểm "giải cứu" trứng này làm việc liên tục từ 7h đến 19h hằng ngày. Tiêu thụ từ 6.000 - 9.000 quả trứng/ngày.

Ông Nguyễn Thanh Sơn, Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi gia cầm Việt Nam, cho biết từ đầu năm 2023, mức giá trứng gà giảm nhẹ, nhưng không đến mức phải "giải cứu".

Theo ông, việc các tiểu thương dùng biển hiệu, băng rôn "giải cứu" chỉ là chiêu trò để "câu" khách nhằm bán trứng với số lượng lớn.

Để bảo đảm chất lượng hàng hóa và quyền lợi người tiêu dùng, đề nghị cơ quan chức năng cần vào cuộc xác minh nguồn gốc xuất xứ số trứng gà, vịt trên.

Nhận biết trứng gà Trung Quốc bề ngoài

Màu sắc: Nhìn màu sắc trứng gà giả vỏ có màu hơi sáng hơn so với trứng gà thật. Trứng gà ta thường có màu hồng phớt, trong khi trứng giả có màu sáng, nhợt nhạt (màu trông rất dại).

Bề mặt vỏ trứng: Vỏ trứng gà ta có độ bóng, vỏ dày, nhẵn mịn. Khi soi lên bóng đèn hoặc ánh sáng mặt trời, trứng gà ta sẽ có tỷ lệ lòng đỏ nhiều hơn. Trong khi đó, khi sờ lên bề mặt vỏ trứng giả thì thấy thô ráp và cứng hơn.

Kích thước: Trứng gà ta thường rất nhỏ, trong khi trứng Trung Quốc, trứng giả thì to hơn. Khi cầm trứng lên, người mua sẽ cảm thấy trứng gà ta tuy nhỏ nhưng nặng tay, trong khi trứng Trung Quốc cùng kích thước hoặc màu sắc sẽ nhẹ tay hơn.

Cách bảo quản trứng tươi lâu

Sau khi mua trứng từ cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị thực phẩm, hãy để trứng vào tủ lạnh càng sớm càng tốt.

Trứng tươi phải luôn được bảo quản trong tủ lạnh và không bao giờ được để vào ngăn đá. Cơ quan này cho biết thêm, không bao giờ được để trứng ở nhiệt độ phòng quá hai giờ, cho dù chúng còn sống hay đã nấu chín.

Ngoài ra, cần tránh để trứng ở cánh tủ lạnh vì nhiệt độ ở cánh tủ thường cao hơn những vị trí khác, 1 phần do tác động của việc mở ra đóng vào khi dùng, khiến trứng không chỉ dễ bị nứt vỏ mà còn có thể làm mất dần đi độ tươi ngon của trứng.

Trứng bị nứt vỏ có nguy cơ nhiễm khuẩn cao hơn. Trứng thường bị nhiễm khuẩn salmonella và các vi khuẩn có thể gây ngộ độc thực phẩm khác. Tốt hơn hết nên để trứng ở sát bên trong, gần bộ điều nhiệt của tủ lạnh./.