Chủ sản phẩm pate Minh Chay lên tiếng sau vụ ngộ độc

Ông Nguyễn Ngọc Minh, người đồng sáng lập thương hiệu Minh Chay cho hay quá trình sản xuất không dùng hóa chất và sẵn sàng chịu trách nhiệm về sự cố.

<div>&nbsp; <p>Ng&agrave;y 3/9, s&aacute;u ng&agrave;y sau khi Cục An to&agrave;n thực phẩm đề nghị ngừng sử dụng pate Minh Chay v&igrave; chứa độc tố, cơ sở sản xuất của C&ocirc;ng ty TNHH hai th&agrave;nh vi&ecirc;n Lối sống mới, đơn vị sở hữu thương hiệu, ở tổ 2, thị trấn Đ&ocirc;ng Anh, bị ni&ecirc;m phong.</p> <figure class="tplCaption" data-size="true" itemprop="associatedMedia image" itemscope="" itemtype="http://schema.org/ImageObject">&nbsp;</figure> </div> <meta content="https://i1-vnexpress.vnecdn.net/2020/09/03/pate-minh-chay-2-9309-1599134728.jpg?w=0&amp;h=0&amp;q=100&amp;dpr=2&amp;fit=crop&amp;s=p48zvXGhdU8Rxa11UyA01g" itemprop="url" /> <meta content="639" itemprop="width" /> <meta content="360" itemprop="height" /> <meta content="" itemprop="href" /> <div><picture><source data-srcset="https://khds.1cdn.vn/2020/09/04/60/i1-vnexpress-vnecdn-net_pate-minh-chay-2-9309-1599134728.jpg 1x, https://i1-vnexpress.vnecdn.net/2020/09/03/pate-minh-chay-2-9309-1599134728.jpg?w=1020&amp;h=0&amp;q=100&amp;dpr=1&amp;fit=crop&amp;s=-EU09DRIFSL_RqJVTxDP7A 1.5x, https://i1-vnexpress.vnecdn.net/2020/09/03/pate-minh-chay-2-9309-1599134728.jpg?w=680&amp;h=0&amp;q=100&amp;dpr=2&amp;fit=crop&amp;s=Yrrqz0v8zElwTB82bes-_w 2x" /><img alt="Khoảng 7.000 sản phẩm Pate Minh Chay đã được bán ra thị trường. Ảnh: Cục An toàn Thực phẩm cung cấp." src="https://khds.1cdn.vn/2020/09/04/60/i1-vnexpress-vnecdn-net_pate-minh-chay-2-9309-1599134728.jpg" /></picture></div> <figcaption itemprop="description"> <p>Khoảng 7.000 sản phẩm pate Minh Chay đ&atilde; được b&aacute;n ra thị trường, 1/7 đến 22/8. Ảnh: <em>Cục An to&agrave;n Thực phẩm cung cấp.</em></p> </figcaption> <p>Địa chỉ số 30 M&atilde; M&acirc;y, quận Ho&agrave;n Kiếm, nơi kinh doanh c&aacute;c sản phẩm của c&ocirc;ng ty n&agrave;y cũng đ&oacute;ng cửa. Một tờ giấy d&aacute;n b&ecirc;n ngo&agrave;i th&ocirc;ng b&aacute;o cơ sở đang phối hợp với cơ quan chức năng giải quyết sự cố v&agrave; &quot;xin lỗi v&igrave; đ&atilde; cập nhật th&ocirc;ng tin chậm đến cộng đồng&quot;. Những kh&aacute;ch h&agrave;ng mua sản phẩm sẽ được trả lại, ho&agrave;n tiền.</p> <p>&Ocirc;ng Nguyễn Ngọc Minh, người đồng s&aacute;ng lập C&ocirc;ng ty TNHH hai th&agrave;nh vi&ecirc;n Lối sống mới cho biết, 5 người điều h&agrave;nh doanh nghiệp đều l&agrave; th&agrave;nh vi&ecirc;n trong gia đ&igrave;nh. &Ocirc;ng đang l&agrave;m việc với cơ quan c&ocirc;ng an, c&ograve;n c&aacute;c th&agrave;nh vi&ecirc;n kh&aacute;c đang chia nhau đến gặp v&agrave; hỗ trợ 9 nạn nh&acirc;n ở c&aacute;c tỉnh.</p> <p>&quot;Qu&aacute; tr&igrave;nh sản xuất ch&uacute;ng t&ocirc;i sử dụng m&aacute;y hấp tiệt tr&ugrave;ng 120 độ C trong v&ograve;ng 45 ph&uacute;t, kh&ocirc;ng d&ugrave;ng h&oacute;a chất. Việc ph&aacute;t sinh vi khuẩn độc vượt ngo&agrave;i tầm kiểm so&aacute;t, ch&uacute;ng t&ocirc;i sẵn s&agrave;ng chịu tr&aacute;ch nhiệm sự cố. Cả gia đ&igrave;nh t&ocirc;i ăn chay trường, kh&ocirc;ng bao giờ d&aacute;m l&agrave;m c&aacute;c sản phẩm độc hại b&aacute;n cho mọi người&quot;, &ocirc;ng Minh n&oacute;i.</p> <p>Ph&ograve;ng Y tế huyện Đ&ocirc;ng Anh đang thực hiện gi&aacute;m s&aacute;t việc dừng sản xuất của cơ sở n&agrave;y theo y&ecirc;u cầu của Sở Y tế H&agrave; Nội. Trưởng ph&ograve;ng Nguyễn Th&agrave;nh Lu&acirc;n cho hay, trước khi ph&aacute;t hiện c&oacute; vi khuẩn yếm kh&iacute; tạo độc tố botulinum trong pate Minh Chay, đơn vị kh&ocirc;ng lấy mẫu v&agrave; kh&ocirc;ng kiểm tra thường xuy&ecirc;n sản phẩm của c&ocirc;ng ty. Bởi đơn vị y tế huyện kh&ocirc;ng c&oacute; chức năng v&agrave; quyền hạn để kiểm tra sản phẩm của doanh nghiệp theo Nghị định 15/2018 v&agrave; Quyết định 14/2019 về ph&acirc;n c&ocirc;ng, ph&acirc;n cấp quản l&yacute; an to&agrave;n thực phẩm.</p> <p>&quot;Tr&aacute;ch nhiệm lấy mẫu, kiểm tra thường xuy&ecirc;n của Chi cục quản l&yacute; n&ocirc;ng l&acirc;m v&agrave; thủy sản, Sở N&ocirc;ng nghiệp v&agrave; Ph&aacute;t triển n&ocirc;ng th&ocirc;n, đơn vị cấp giấy chứng nhận cho c&ocirc;ng ty&quot;, &ocirc;ng Lu&acirc;n n&oacute;i.</p> <p>L&atilde;nh đạo Sở N&ocirc;ng nghiệp v&agrave; Ph&aacute;t triển n&ocirc;ng th&ocirc;n H&agrave; Nội cho hay, sau khi c&oacute; th&ocirc;ng tin cảnh b&aacute;o về sản phẩm pate Minh Chay, ng&agrave;y 30/8 Sở đ&atilde; chỉ đạo Chi cục quản l&yacute; n&ocirc;ng l&acirc;m v&agrave; thuỷ sản phối hợp với c&aacute;c đơn vị li&ecirc;n quan của huyện Đ&ocirc;ng Anh l&agrave;m việc với doanh nghiệp.</p> <p>C&ocirc;ng ty TNHH hai th&agrave;nh vi&ecirc;n Lối sống mới đ&atilde; cung cấp bi&ecirc;n bản đo&agrave;n kiểm tra li&ecirc;n ng&agrave;nh của UBND huyện Đ&ocirc;ng Anh l&agrave;m việc với c&ocirc;ng ty h&ocirc;m 27/8. Trong đ&oacute;, đo&agrave;n li&ecirc;n ng&agrave;nh lập bi&ecirc;n bản vi phạm h&agrave;nh ch&iacute;nh v&agrave; đề nghị UBND huyện Đ&ocirc;ng Anh ban h&agrave;nh quyết định xử phạt 17,5 triệu đồng.</p> <p>C&ocirc;ng ty đ&atilde; cung cấp cho đo&agrave;n kiểm tra danh s&aacute;ch kh&aacute;ch h&agrave;ng mua pate Minh Chay. Theo đ&oacute;, từ ng&agrave;y 1/7 đến 22/8, c&ocirc;ng ty b&aacute;n 7.000 sản phẩm ra thị trường. Cơ sở n&agrave;y c&ocirc;ng bố sử dụng c&aacute;c nguy&ecirc;n liệu: ch&acirc;n nấm hương hữu cơ, ch&acirc;n nấm hương, mộc nhĩ, nấm hương kh&ocirc;, nấm hương kh&ocirc; organic, nấm đ&ugrave;i g&agrave; to, nấm đ&ugrave;i g&agrave; non, nấm s&ograve; yến... để sản xuất. Tuy nhi&ecirc;n, tại thời điểm kiểm tra, c&ocirc;ng ty kh&ocirc;ng xuất tr&igrave;nh được đầy đủ hồ sơ nguồn gốc, xuất xứ c&aacute;c loại nguy&ecirc;n liệu.</p> <figure class="tplCaption" data-size="true" itemprop="associatedMedia image" itemscope="" itemtype="http://schema.org/ImageObject">&nbsp;</figure> <meta content="https://i1-vnexpress.vnecdn.net/2020/09/03/pate-minh-chay-1-9523-1599134728.jpg?w=0&amp;h=0&amp;q=100&amp;dpr=2&amp;fit=crop&amp;s=m6jGFpBgArAUGSOuseAnBw" itemprop="url" /> <meta content="1200" itemprop="width" /> <meta content="797" itemprop="height" /> <meta content="" itemprop="href" /> <div><picture><source data-srcset="https://khds.1cdn.vn/2020/09/04/40/i1-vnexpress-vnecdn-net_pate-minh-chay-1-9523-1599134728.jpg 1x, https://i1-vnexpress.vnecdn.net/2020/09/03/pate-minh-chay-1-9523-1599134728.jpg?w=1020&amp;h=0&amp;q=100&amp;dpr=1&amp;fit=crop&amp;s=JGM5li9ve8aoSzewxlj1dg 1.5x, https://i1-vnexpress.vnecdn.net/2020/09/03/pate-minh-chay-1-9523-1599134728.jpg?w=680&amp;h=0&amp;q=100&amp;dpr=2&amp;fit=crop&amp;s=d8g4ijvfBTlBl8uKq8KhXA 2x" /><img alt="Cửa hàng 30 Mã Mây, quận Hoàn Kiếm - nơi cung cấp các sản phẩm pate Minh Chay chiều 3/9. Ảnh: Tất Định." src="https://khds.1cdn.vn/2020/09/04/40/i1-vnexpress-vnecdn-net_pate-minh-chay-1-9523-1599134728.jpg" /></picture></div> <figcaption itemprop="description"> <p>Cửa h&agrave;ng 30 M&atilde; M&acirc;y, quận Ho&agrave;n Kiếm - nơi cung cấp c&aacute;c sản phẩm pate Minh Chay chiều 3/9. Ảnh:<em> Tất Định.</em></p> </figcaption> <p>C&ocirc;ng ty cũng chưa cung cấp được số lượng nguy&ecirc;n liệu nhập kho; số lượng to&agrave;n bộ sản phẩm đ&atilde; sản xuất; số lượng sản phẩm đ&atilde; cung cấp ra thị trường, c&aacute;c hồ sơ theo d&otilde;i sản xuất trong thời gian từ 1/7 đến 28/8 để phục vụ cho c&ocirc;ng t&aacute;c điều tra nguy&ecirc;n nh&acirc;n, truy xuất nguồn gốc.</p> <p>Chi cục Quản l&yacute; chất lượng N&ocirc;ng l&acirc;m v&agrave; Thủy sản đ&atilde; tạm dừng hiệu lực Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an to&agrave;n thực phẩm, đồng thời tạm dừng hiệu lực 13 bản tự c&ocirc;ng bố sản phẩm của c&ocirc;ng ty đến khi c&oacute; kết luận cuối c&ugrave;ng từ cơ quan quản l&yacute; c&oacute; thẩm quyền.</p> <p>Cũng trong ng&agrave;y 3/9, Sở Y tế H&agrave; Nội cho biết x&aacute;c định gần 1.200 kh&aacute;ch h&agrave;ng mua pate Minh Chay, trong đ&oacute; gần 500 người chưa li&ecirc;n hệ được.</p> <p>Cụ thể, theo danh s&aacute;ch kh&aacute;ch h&agrave;ng m&agrave; C&ocirc;ng ty TNHH hai th&agrave;nh vi&ecirc;n Lối sống mới cung cấp, từ ng&agrave;y 1/7 đến 28/8 c&oacute; 1.187 người ở H&agrave; Nội mua sản phẩm. Chi cục An to&agrave;n vệ sinh thực phẩm H&agrave; Nội v&agrave; 30 quận, huyện, thị x&atilde; đ&atilde; li&ecirc;n lạc được với 694 người, c&ograve;n 493 người chưa li&ecirc;n hệ được.</p> <p>Trước đ&oacute;, th&ocirc;ng tin đầu ti&ecirc;n về nghi ngờ ngộ độc pate Minh Chay do vi khuẩn Clostridium botulinum được Bệnh viện Bạch Mai n&ecirc;u ra ng&agrave;y 19/8.</p> <p>B&agrave; Phạm Kh&aacute;nh Phong Lan, Trưởng ban Quản l&yacute; an to&agrave;n thực phẩm TP HCM cho hay, th&ocirc;ng qua mạng lưới c&aacute;c đội ở quận/huyện, x&aacute;c minh được gần 1.300 kh&aacute;ch h&agrave;ng mua 1.559 hộp pate Minh Chay trong th&aacute;ng 7-8 bằng h&igrave;nh thức online. Sau khi t&igrave;m được th&ocirc;ng tin, Ban đ&atilde; khẩn cấp li&ecirc;n lạc với từng kh&aacute;ch h&agrave;ng để khuyến c&aacute;o kh&ocirc;ng sử dụng trong thời gian chờ thu hồi.</p> <p>Cơ quan an to&agrave;n thực phẩm kiểm tra cơ sở sản xuất pate Minh Chay tại Đ&ocirc;ng Anh, H&agrave; Nội v&agrave; ra lệnh đ&igrave;nh chỉ sản xuất. Mẫu pate nguy&ecirc;n hộp v&agrave; pate do bệnh nh&acirc;n ăn dở đều được gửi x&eacute;t nghiệm.</p> <p>Ng&agrave;y 28/8, Viện Kiểm nghiệm an to&agrave;n thực phẩm quốc gia v&agrave; Viện Y tế c&ocirc;ng cộng TP HCM đều c&ocirc;ng bố kết quả cho hay c&aacute;c mẫu pate Minh Chay nguy&ecirc;n hộp chứa loại vi khuẩn yếm kh&iacute; tạo độc tố botulinum - loại độc cực mạnh g&acirc;y t&aacute;c động v&agrave;o đầu d&acirc;y thần kinh khiến liệt cơ, c&oacute; thể dẫn đến chết người.</p> <p>Cục An to&agrave;n thực phẩm, ng&agrave;y 29/8, y&ecirc;u cầu c&ocirc;ng ch&uacute;ng ngừng sử dụng mọi sản phẩm của c&ocirc;ng ty, thu hồi c&aacute;c sản phẩm.</p> <p>Ng&agrave;y 1/9, Cục An to&agrave;n thực phẩm đề nghị C&ocirc;ng an th&agrave;nh phố H&agrave; Nội điều tra, xử l&yacute; vụ việc Pate Minh Chay c&oacute; độc tố g&acirc;y ngộ độc cho nhiều người.</p> <div> <p>Botulinum l&agrave; độc tố mạnh nhất thế giới, c&oacute; thể g&acirc;y chết người chỉ với liều lượng rất nhỏ. Độc tố thường được sinh ra trong m&ocirc;i trường bị nhiễm vi khuẩn yếm kh&iacute; v&agrave; nhiệt độ th&iacute;ch hợp. C&aacute;c ca ngộ độc từng xảy ra với thức ăn chế biến, đồ hộp. Vi khuẩn bị ti&ecirc;u diệt nếu đồ hộp được đun nấu lại ở nhiệt độ 100 độ C.</p> <p>Việt Nam hiện kh&ocirc;ng c&oacute; huyết thanh kh&aacute;ng độc, phải nhập từ nước ngo&agrave;i. C&aacute;c bệnh nh&acirc;n phần lớn được điều trị hỗ trợ thở m&aacute;y, thay huyết tương, kh&aacute;ng sinh v&agrave; tập luyện vật l&yacute; trị liệu. Trong số 9 người nhập viện ở H&agrave; Nội v&agrave; TP HCM, 5 người đ&atilde; ra viện sau nhiều ng&agrave;y phải thở m&aacute;y.</p> </div> <p>&nbsp;</p>

Theo vnexpress.net
back to top