Người ta chế biến thành nhiều dạng như chè actiso, mứt actiso, cao actiso… Tất cả những dạng này dùng để uống và ăn… Ngoài ra, hoa actiso còn kết hợp thành những món ăn vị thuốc, có tác dụng bổ dưỡng, phòng bệnh.
Hoa actiso nhiều công dụng.
*Tác dụng kích thích tiêu hóa
Dùng cho người gầy yếu, ăn uống kém, khó tiêu, ậm ạch đầy hơi.
Hoa actiso 50g, khoai tây 100g, cà rốt 50g, sườn lợn 150g, gia vị hành, mùi, tiêu…
Cách chế biến: Hoa actiso, khoai tây cà rốt rửa sạch thái miếng, xương sườn đun sôi chắt nước rửa sạch chặt miếng nhỏ ướp gia vị, tiêu cay…
Sau 15 phút cho sườn vào xào cho ngấm gia vị sau đó cho nước vào đun sôi ninh nhừ sườn tiếp, cho khoai tây cà rốt, hoa actiso vào đun tiếp.
Khi chín, nêm gia vị vừa vặn, cho hành mùi vào, ăn nóng với cơm, bún. Mỗi ngày ăn 1 lần, ăn trong 10 ngày. Kết quả rất rõ rệt, ăn ngon miệng, người mạnh khỏe.
* Tác dụng chữa bệnh tiểu đường
Hoa actiso 50g, ý dĩ 50g, lá lách lợn 150g, gia vị đầy đủ, hành mùi… Hoa actiso, ý dĩ giã nhỏ, lá lách lợn rửa sạch thái miếng ướp gia vị, tiêu bột.
Sau 15 phút cho tất cả vào bát to trộn đều và hấp cách thủy. Khi chín nêm gia vị hành mùi ăn nóng trong ngày.
Cần ăn 10 ngày liền, nghỉ 5 ngày lại tiếp tục ăn từ 20-25 ngày mới có tác dụng.
*Tác dụng chữa bệnh đau các khớp
Hoa actiso 50g, mướp đắng 50g, tang ký sinh 50g. Tất cả rửa sạch cho vào nồi với 600ml nước ninh thật nhừ chắt ra 300ml bỏ bã uống trong ngày chia 3 lần, cần uống liên tục 20-25 ngày, kết quả rõ ràng.
* Tác dụng chữa bệnh gan
Hoa actiso 50g, gan lợn 100g, gia vị tiêu cay mùi vừa đủ. Hoa actiso rửa sạch giã nhỏ lọc lấy nước 100ml.
Gan lợn rửa sạch thái miếng ướp gia vị 30 phút.
Nước actiso đun sôi cho gan vào đậy vung, bắc ra sau 20 phút ăn được, có thể cho vào hấp cách thủy ăn với cơm, bún… Ngày 1 lần. Ăn từ 20-30 ngày, kết quả tốt lên trông thấy.
BS Kim Lan
(nguyên cán bộ Bệnh viện Châm cứu TW)
